Marroni-Birnen-Torte

Für 1 Rezept

Zutaten

150 g Butter

100 g Zucker

4 Frische Eigelbe

440 g TK-Marroni-Püree

- aufgetaut, in Stücken

2 EL Williams

100 g Weissmehl

1 TL Backpulver

4 Frische Eiweisse

1 Prise Salz

1 Dos. Birnenhälften, ca. 825g

- abgetropft, in Dritteln

30 g Dunkle Kuchenglasur

Für eine Springform von ca. 26cm Durchmesser, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker darunterrühren. Eigelbe darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Marroni-Püree und Williams beigeben, kurz weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, lagenweise mit dem Mehl auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen, in die vorbereitete Form füllen, Birnenschnitze darauf verteilen.

Backen: ca. 45 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Der Kuchen soll innen noch feucht sein.

Torte in der Form leicht abkühlen. Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen. Mit Kuchenglasur verzieren, trocknen lassen.


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