Sauerkraut ein wenig zerkleinern, mit dem Zucker (1) vermischen und durchziehen lassen. Paprika putzen
und in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, mit dem Sauerkraut in ein Gefäss schichten.
Aus Essig, Zucker (2), der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und der Sahne eine Salatsauce bereiten und
über das Gemüse giessen. Gut durchziehen lassen, mit Paprikapulver bestäuben und servieren.