Kichererbsensuppe Die Kichererbsen A¼ber Nacht einweichen und anschlieAYend circa eine Stunde
weich kochen. (Notfalls kA#nnen auch 300 Gramm vorgegarte Erbsen genommen werden). Das OlivenA#l
erhitzen, die ganzen Knoblauchzehen langsam brA#unen lassen, dann herausfischen. Die gegarten
Kichererbsen mit der KochflA¼ssigkeit dazu gieAYen. Kurz aufkochen und mit dem PA¼rierstab mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosmarinpesto Die Rosmarinzweige, OlivenA#l, Knoblauchzehen und etwas Petersilie pA¼rieren.
Kabeljaufilet Die Hautseite des Kabeljau mit drei EsslA#ffeln hellen, ganzen SesamkA#rnern bedecken. In
einer Pfanne das OlivenA#l erhitzen, den Fisch mit der Hautunterseite bei mittlerer Hitze, je nach Dicke
drei bis vier Minuten anbraten, umdrehen und bei ausgeschaltetem Herd noch mal eine Minute braten. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kichererbsensuppe in einem tiefen Teller servieren. Mittig den Fisch und auAYen herum zwei EsslA#ffel
Pesto drapieren.