Braten, Wurst und ungeschälte Äpfel fein würfeln. Den Sellerie fädeln und in sehr dünne Scheiben
schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
Mayonnaise und Sahne verrühren. Mit Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Zutaten unterheben. Den
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, gut die Hälfte unter den Salat ziehen. Den Salat mit dem
restlichen Schnittlauch bestreuen.