Dätscher

Für 1 Rezept

Zutaten

2 kg Kartoffeln

1 TL Salz

1 groß. Zwiebel

3 Eier

1 Essl Mehl oder Haferflocken

2 EL Schmand

Öl

Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken oder Mehl und Schmand darunterrühren.

Öl in eine Pfanne gießen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von beiden Seiten knusprig braten.

Dazu reicht man eingemachte Heidelbeeren.


Stichworte	Gemüse, Kartoffeln, Puffer

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