1. Krabben, Eier, Zwiebel, Ingwer, Chilipulver und Kokosmilch in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Salzen.
2. Die Kreuzkümmel in einem Mörser leicht zerdrücken.
3. Das Sambal mit den zerdrückten Kreuzkümmel bestreuen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken
und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Limettenspalten und Korianderzweigen
garniert servieren.
TIPP Wenn Sie die Eier direkt nach dem Kochen schälen, entsteht kein schwarzer Ring um das Eigelb.
Die Eier vor dem Schälen unter fließend kaltem Wasser gut abschrecken.