Schlemmertopf

Für 1 Rezept

ZUBEREITUNGSZEIT

2 Std. ohne. Durchziehzeit

PRO PORTION

- E 39 g, F 58 g, Kh 13 g, kJ 3263, kcal 780

12 Schweinekoteletts (je 150 g)

Pfeffer & Salz

120 g Weizenmehl

8 EL Speiseöl

750 g Zwiebeln

60 g Butter

1 Glas Champignons (480 g)

300 g Gekochter Schinken

150 g Roher Schinken

300 g Saure Sahne

500 ml Schlagsahne

BEILAGE

Baguette

Reis oder Bratkartoffeln

Koteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden.

Die Koteletts in erhitztem öl braten und in eine Auflaufform schichten.

Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden, in zerlassener Butter dünsten. Champignons hinzufügen.

Schinken würfeln und zu den Zwiebeln geben. Diese Masse dann über die Koteletts geben, darauf die verrührte Sahne geben, im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen.

Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen stellen.

Ober/Unterhitze etwa 200 °C (vorgeheizt) Heißluft etwa 180 °C(nicht vorgeheizt) Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt)


Stichworte	Fleisch, Pilz, Schwein, Sonstiges, Zwiebel

Titel - Rubrik - Stichworte