Die Himbeeren aufkochen und durch ein feines Sieb passieren. Die Zitronengrashalme mit einem Messer
der Länge nach aufschneiden und zusammen mit dem Gelierzucker in den Himbeersaft geben. Alles
zusammen einmal aufkochen lassen und dann die Zitronengrashalme wieder entfernen. Nach der
Gelierprobe die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und verschließen.