Spicchi brasati al burro - In Butter geschmorte Fench ..
Für
4
Personen
ZUBEREITUNG
- ca. 20 Minuten
4 Fenchelknollen
Butter
Geriebener Parmesankäse
Gehackte Kräuter (Thymian
Schnittlauch, Petersilie)
; Salz
Fenchelknollen putzen und jeweils in vier Spalten schneiden. In einen Topf mit 60 g Butter geben, Deckel
auflegen und den Fenchel bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten von allen Seiten schmoren. Dann mit 2 EL
gehackten Kräutern und reichlich geriebenem Parmesankäse bestreuen, Herd abschalten und weitere 5
Minuten schmoren lassen und danach servieren.
: O-Titel : spicchi brasati al burro - In Butter geschmorte
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