Zuerst die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Dann Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen. Die
Schokolade fein reiben und mit dem Mehl und den Gewürzen dazugeben. Die Walnüsse dazugeben und
alles gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Masse auf ein gefettetes Backblech geben und bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen
sofort mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Jetzt gut auskühlen lassen. Die dunkle Kuvertüre flüssig
machen und damit den Teig überziehen. Die Walnusshälften darauf verteilen und nach dem Erkalten in
Stücke schneiden.