|
Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel
abziehen und in Würfel schneiden. Das Wasser mit dem Olivenöl, dem
Loorbeerblatt und Thymian zum Kochen bringen, die Champignons und
die Zwiebel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca.
8-10 Minuten gar dünsten. Den Weisswein und das Tomatenmark
hinzufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und etwas abkühlen
lassen. Mit Petersilie bestreuen und mit Weissbrot servieren.
|