Keine Angabe

Linsenküchlein



Für 4 Personen

EINKAUFSLISTE

  • 500 g Linsen
  • 0.5 Litr. Fleischbrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel; fein gehackt
  • 1 Bd. Petersilie ;fein gehackt
  • 1 Ei
  • Pfeffer & Salz
  • 100 g Butterfett
  • Eventl. Semmelbrösel
  • 2 EL Mehl
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    Die Linsen nach Anleitung kochen und abschütten. Im Mixer pürieren.

    Zwiebel und Petersilie im heißen Butterfett dünsten. Auskühlen lassen und zum Linsenpüree geben.

    Das Ei darunter mischen und mit Pfeffer & Salz würzen. Eventl. Semmelbrösel dazugeben, dass der Teig fester wird. Einige Stunden kalt stellen.

    Aus dem Linsenpüree Küchlein formen, in Mehl wälzen und im heißen Butterfett ringsum braten.

    Stichworte

    Linse

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