Gebratene Bambussprossen mit Ei Pad Nohmay Sei Khai Zubereitung ca. 25 Minuten Bambussprossen
abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, Knoblauchzehe
hacken. Öl in Wok oder Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Bambus, Zwiebeln,
Fischsauce, Austernsuce und Zucker dazugeben und alles kurz braten. Alles im Wok zur Seite schieben
und die Eier hineinschlagen. Eier stocken lassen. Danach alles wieder verrühren.