REZEPTOR erfindet die Mischung aus White Russian und Panna Cotta.
Diese bekackten Amateure â## Die Blattgelatine fA¼nf Minuten in kaltem Wasser einweichen. In der
Zwischenzeit die Schlagsahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen, den Vanillezucker einrA¼hren und
alles gleich wieder abkA¼hlen lassen.
Die jetzt weiche Gelatine aus dem Wasser nehmen und zwischen beiden HA#nden auspressen. In der
warmen Sahne rA¼hrend auflA#sen.
Dann einen Schuss Kahlua in jedes FA#rmchen gieAYen und jetzt wirds schwierig. Damit sich das Obere
nicht (oder nur wenig) mit dem Unteren vermischt, kommt ein alter Konditortrick zum Einsatz: Die
Sahne wird A¼ber die RA¼ckseite eines EsslA#ffels gaaaanz vorsichtig und langsam reingeleert.
Die FA#rmchen mit Frischhaltefolie bedeckt zwei, drei Stunden oder besser A¼ber Nacht im
KA¼hlschrank kalt stellen.
Kurz vorm Servieren die FA#rmchen in warmes Wasser stellen, dann lA#st sich die Panna Cotta besser
vom Rand. Auf Dessertteller stA¼rzen und nochmal etwas Kahlua angieAYen, mit einem Minzblatt
garnieren.
Man kann man auch gerne noch nen Schuss Wodka zur warmen Sahne gieAYen, solange keine Kinder
mitessen â##