Das Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel anbraten, anschliessend den fein gehackten Lauch
hinzugeben und mit anbraten.
Nun wird so viel Wasser aufgegossen das alles damit bedeckt ist. Mit der Gemüsebrühe abschmecken
und so lange kochen bis der Lauch weich ist. Zum Schluss wird der Schmelzkäse langsam unter gerührt
und mit Salz, Pfeffer und Brühe abgeschmeckt. Falls zu dünn flüssig, einfach mit hellem Sossenbinder
andicken.