Drei kleine Kastenformen fetten, mit gemahlenen Nüssen ausstreuen.
Zucker, Eier und Eigelb schaumig rühren. Rum, Vanillezucker, Backpulver und die gemahlenen Nüsse
zugeben. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Teig in die Form füllen und bei Mittelhitze (etwa
175o C) ca. 80 Minuten backen.