Die Gurke schälen und bis auf ein kleines Stück in Würfel schneiden.
Die Schalotte schälen und grob zerkleinern. Gurke, Schalotte, Joghurt und Milch im Mixer pürieren. Mit
den Gewürzen abschmecken.
Das restliche Gurkenstück in feine Streifen schneiden und als Garnierung in die Kaltschale geben. Bis zum
Verzehr kühl stellen.
(ca. 64 kcal/268 kJ, 1,8 g Fett, 6,9 g Kohlenhydrate; Zubereitungszeit ca. 15 Minuten)