Baranina s owoschtschami - Hammelfleisch mit Gemüse
Zubereitung: Das Fleisch in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser
übergießen und kochen. Wenn das Fleisch halb gar ist, die grob geschnittenen Möhren und das
zerkleinerte Weißkraut zugeben, salzen.
Wenn das Fleisch fast gar ist, die geschälten und zerschnittenen Kartoffeln und den Kümmel zugeben,
fertig kochen. Das Gericht in Suppenschüsseln auftragen und außer Brot noch saure Gurken dazu reichen.