Aus Gemüse- + Wurstresten: Auflauf

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Tomaten

200 g Wurst- und Schinkenreste

500 g Gemischtes Gemüse:

- Brokkoli, Erbsen, Möhren,

- Champignons

- gegart

500 g Nudeln

- gegart

50 g Butter

; Salz + Pfeffer a.d.M.

1 TL Paprikapulver

1/2 TL Currypulver

1/2 Tasse Brühe

2 Knoblauchzehen

- evtl.1/2 mehr

150 g Käsereste

Tomaten abziehen und in Scheiben, Wurst- oder Schinkenreste in Streifen schneiden. Mit dem gemischten Gemüse und den Nudeln in eine gebutterte Auflaufform schichten. Jede Schicht mit den Gewürzen bestreuen und die Brühe angiessen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Beides über den Auflauf streuen und diesen im vorgeheizten Backofen bei 175oC ca. 30 Min. überbacken.


Stichworte	Auflauf, Gemüse, Käse, Milchprodukte, Wurst

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