Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 8 Min.
garen, Nudeln in Salzwasser 7 Min.
bissfest garen. Beides abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden.
Auflaufform buttern und Grossteil der Nudeln, dann Gemüse, dann resstliche Nudeln verteilen.
Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen, über Gratin geben. 20 Min. bei 225oC garen, mit Mozzarella-
Scheiben belegen, weitere 4 Min.
überbacken. Mit Petersilie garnieren.