Möhren schälen, in einen Topf legen und knapp mit Wasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt je nach
Grösse der Möhren 15-20 Minuten bei
mittlerer Hitze garen.
Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in einr Schüssel mit Weissweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Kreuzkümmel, Paprika und Oregano verrühren.
Möhren in einem Sieb abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Möhrenscheiben in
der Marinade wenden und am besten über Nacht ziehen lassen.
Tip: Passt gut zu Tapas aus Fleisch oder Geflügel, aber auch als
Beilage zu Gegrilltem.