Lämmer im Osternest

Für 2 Formen

Zutaten

100 g Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

4 Eier

250 g Frischkäse

1/2 Fläschchen Zitronenaroma

1 Beutel Backpulver

300 g Mehl

1/8 Litr. Milch

Fett für die Form

Paniermehl oder gemahlene

Mandeln für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier, Frischkäse und Zitronenaroma untermischen. Backpulver und Mehl dazusieben, Milch angiessen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zwei Lammformen einfetten, mit Paniermehl oder gemahlenen Mandeln ausstreuen, zusammensetzen und den Teig hineingeben (oder zwei mal die Hälfte des Teiges verarbeiten, falls nur eine Form vorhanden ist). Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Anschliessend kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 45 Minuten


Stichworte	Backen, Ostern

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