Mojo -rot-

Für 4 servings

Zutaten

3 Knoblauchzehen

1 Getrocknete rote Paprika

- (scharf)

1/2 TL Kümmel

1/2 TL Weisser gemahlener Pfeffer

1/2 TL Schwarzer gemahlener Pfeffer

1 Tasse Olivenöl

1 Prise Salz

Weinessig

Knoblauch, Paprika, Kümmel, Pfeffer im Mörser stampfen. Mit der Tasse Öl verrühren. Mit Essig und Salz abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser verdünnen.

1987


Stichworte	Marinaden, Saucen

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