Zubereitung: Die Blutwurst in Scheiben schneiden, auf einem flachen
Teller auslegen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie
überziehen.
Die geschälten Kartoffeln und den Lauch in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Sahne
auffüllen und einkochen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18.72:
: Blutwurstcarpaccio an Kartoffel-Lauch-Gemüse
: Forellenmedaillons auf gebratenen Apfelscheiben
: Fritierte Wan Tans mit Himbeerkompott