Mehl, Zucker, Salz, Nüsse und Butter mit den Händen zügig glatt verkneten, zur Kugel formen, in
Klarsichtfolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
Teig zwischen 2 Bögen Backpapier 3-4 mm dünn ausrollen. Den oberen
Bogen Backpapier entfernen, mit einem runden Ausstecher (4,5 cm Durchmesser) dicht an dicht Kreise
ausstechen. aus der Mitter der Kreise mit einem kleinen Ausstecher (1 cm Durchmesser) jeweils ein Loch
ausstechen. Teigringe mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten
Backofen auf der 2.
Schiene von unten 7 Minuten bei 180íC backen. auf Kuchengittern auskühlen lassen. Gelee erhitzen.
Jeweils die glatte Seite eines Ringes damit bepinseln, mit einem 2. Ring zusammensetzen, so dass die
rauhen Seiten aussen sind. Kuvertüre und Kuchenglasur grob hacken.
Zusammen in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad knapp schmelzen lassen und mit einem
Holzlöffel gut verrühren. Die Teigkreise bis zur Hälfte hineintauchen, die Glasur gut abtropfen lassen, auf
Kuchengitter setzen. Mit Krokant bestreuen, solange die Glasur noch feucht ist.
Anmerkung: Man kann statt Ringen natürlich auch kleine runde
Plätzchen ausstechen.