Zubereitung: Die Frühlingszwiebelknollen in Streifen schneiden, in
Olivenöl mit Knoblauch anschwitzen, mit Brühe ablöschen, mit einem Schuss Sahne auffüllen, die
gewaschenen Rucolablätter dazugeben und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem tiefen Teller anrichten.
Die Tomaten am oberen Drittel aufschneiden, aushöhlen, mit einer Masse aus dem Streichfeta, fein
geschnittenen Oliven, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer füllen und mit dem Grün der Frühlingszwiebeln
garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18.21:
: Rucola-Frühlingslauch-Rahmsuppe
: Gebackene Tintenfische an Bohnenpüree
: Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott