Fleisch mit kaltem Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. Steckrüben putzen
und in Stifte schneiden. Zum Fleisch geben. Evtl.
etwas Wasser zugeben, so dass alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ca.
45 Minuten kochen lassen.
Fleisch herausnehmen und warm stellen. Milch auf die Steckrüben giessen. Mehl mit etwas Wasser
anrühren und hiermit die Steckrüben binden. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise
Zucker abschmecken.
Das Fleisch aufschneiden und mit den Steckrüben sowie den Kartoffeln zusammen servieren.
Warnsdorf/Ostholstein