Grüne Pfeffersauce

Für 1 Rezept

Zutaten

2 EL Eingelegter grüner Pfeffer

2 EL Senf

1 Eigelb

1 Tasse Öl

2 EL Süsse Sahne

; Salz, schwarzer Pfeffer

Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen. Das Öl in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen.

Zum Schluss Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer unterziehen.

Dazu: Kurzgebratenes


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