Weckmehl in Milch einweichen, Kirschwasser unterrühren. Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb
zufügen und 5 Min. schlagen.
Weckmehl und Nüsse zufügen.
Vorsichtig steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen, ebenso die gewaschenen und entstielten Kirschen.
Masse in eine gefettete Springform geben und 1 Std. bei 200GradC backen.