1000 g Tomaten, frische & reif
5 EL Olivenöl
1 1/2 Zwiebeln, mittelgroß &
- gehackt
2 Knoblauchzehen, sehr fein
- gewiegt
1 Tasse Flaschentomaten
- abgezogen
- & in Scheiben geschnitten
1 TL Salz, nach Geschmack mehr
1/2 TL Basilikum
1/3 Tasse Rotwein
750 g Auberginen
350 g Lasagne (möglichst
- selbstgemacht)
500 g Ricottakäse (ersatzweise
- sehr trockener Schichtkäse
- oder cremiger, milder
- Schafskäse)
500 g Mozzarellakäse in Scheiben
60 g Frisch geriebener
- Parmesankäse (60 g = 3/4
- Tasse)
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