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Eigelegter Knoblauch



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Knoblauch
  • 1/2 Litr. Weinessig
  • 1/2 Litr. Weisswein
  • 2 Chilischoten
  • 2 Lorbeerblätter
  • Thymian, Rosmarin
  • 1 TL Weisser Pfeffer
  • Etwas Salz
  • 75 g Zucker
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    Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), über Nacht stehen lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekühlt ist, in Gläser füllen, etwas Olivenöl darübergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5 Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.

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