1 Stück Lammschulter (mit
- Knochen, ca. 800 g)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
- (-3)
4 EL Erdnussöl
; Salz
3/4 TL Paprikaflocken
1/2 TL Ingwerpulver
1/4 TL Pimentpulver
250 ml Gemüsefond (Glas)
1 Essl Tomatenmark
80 g Rosinen
2 mittl. Kartoffeln, (fest kochende
- Sorte)
300 g Weisskohl- oder
- Spitzkohlblätter
200 g Grüne Bohnen
2 Reife Tomaten
300 g Dicke Bohnen in den Hülsen
50 g Geschälte Mandeln
50 g Butter
1/2 Bd. Petersilie
250 g Instant-Couscous
- (Spupermarkt oder
- türkischer Laden)
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