Schwarzwurzeln in etwas Salzwasser 10-15 Minuten dünsten.
In einer Pfanne die Butter zerlassen, Paniermehl zugeben, leicht anbräunen, Ei und Schwarzwurzeln
zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Quelle: bofrost-Rezeptkalender 2001