500 g Getrocknete weiße Bohnen
6 Kleine Lammhaxen
200 g Geräucherten,
- durchwachsenen Speck mit
- Schwarte
1 Großes Bund Suppengrün
1 Große Zwiebel
4 Zehen Knoblauch (gerne viel
- mehr)
4 Mehlig kochende Kartoffeln
1 Glas Beaujolais Primeur
2 Getrocknete Chilischoten
Olivenöl, Thymian. Salz,
- Pfeffer, evtl. Petersilie
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