Avocado-Pesto zu Pasta

Für 4 Portionen

Zutaten

500 g Nudeln

- (Linguine, Spaghetti o.ä.)

1 Große, reife Avocado

2 Knoblauchzehen

50 g Pinienkerne

50 g Parmesan

1 Bd. Basilikum

1 Bd. Petersilie

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Nudeln nach Packungsanweisung garen. Die restlichen Zutaten (wenn nötig, grob zerkleinert) in den Mixer geben und mit ein paar Eßlöffeln des Kochwassers der Nudeln zu einem cremigen Pesto zermusen. Mit den Nudeln vermischen und servieren.

:Letzte Änder. : 21.01.2002


Stichworte	Gemüse, Pasta, Pesto, Saucen, Teigwaren, Vegetarisch

Titel - Rubrik - Stichworte