Lebkuchen Basler Art (Grundteig)

Für 1 Servings

Zutaten

2500 g Honig, Sorte nach Belieben

1000 g Roggenmehl 1150

1500 g Weizenmehl 1050

300 g Couleur

Alle Zutaten zu einem Lagerteig verarbeiten. In einen Eimer mit Deckel geben und kühl mehrere Monate lagern.


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