Zucchini in zwei bis drei cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren. Bleichsellerie schälen und in
drei cm lange Stücke schneiden. Artischockenböden abtropfen lassen und halbieren. Tomaten halbieren
oder vierteln.
Grill vorheizen.
Alle Zutaten abwechselnd auf Spiesse stecken und unter gelegentlichem Wenden etwa fünf Minuten
grillieren.
Inzwischen Rahm steif schlagen, mit Zitronensaft, Salz und einem Hauch Pfeffer würzen. Mit den
Kresseblättchen garnieren.
Gemüsespiesse mit Salz und Pfeffer würzen und heiss servieren.