Zwiebel schälen und würfeln. Wirz halbieren, den Strunk entfernen, längs und quer schneiden, so dass
Würfel entstehen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Das Fleisch würzen, mit der Zwiebel in der Bratpfanne gut anbraten, mit 1 oder 2 Esslöffeln Mehl
bestäuben, mit dem Rotwein ablöschen, den Wirz beifügen und mit Bouillon auffüllen. Ca. 10 Minuten
köcheln lassen, dann die gewürfelten Kartoffeln beifügen. Ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme garen lassen.
Tipps:
Man kann die Kartoffeln auch weglassen, und ein Knoblauchbrot dazu servieren