_Heisse Geheimnisse mit heilender Kraft_ "Tee Tempel" bietet mehr als 300 Sorten Abwarten und Tee
trinken, sagt der Deutsche, hängt den Beutel in die Kanne, giesst siedendes Wasser drüber - fertig ist die
Lauge. Anders
würde Tuvschin Wu die derart gewonnene Flüssigkeit wohl kaum nennen, wenn ihm seine höfliche Art
diese Formulierung gestatten würde. Was in manchem Beutel steckt, das hat aus der Sicht des 54-
Jährigen jedenfalls nichts mit dem zu tun, was er verkauft.
Tuvschin Wu ist der Inhaber des "Tee Tempel", und er führt mehr als 300 Sorten: schwarze und grüne Tees,
weisse, gelbe, gepresste,
aromatisierte und Oolong-Tees, eine Sorte, bei der die Teeblätter
nach der Ernte nur geringfügig fermentiert werden.
Erst vor 14 Tagen kehrte Wu von dem Besuch einer Teeplantage in Taiwan zurück. Sich regelmässig vor
Ort über den natürlichen Anbau und die schonende Weiterverarbeitung zu informieren, ist für den
Teehändler so wichtig wie die Beratung seiner Kundschaft. "Hinter jedem Tee ist etwas besonderes, was
die meisten Verkäufer nicht wissen", sagt Wu, der aus den Steppen der Mongolei stammt, wo Tee zur
Familientradition zählte. "Es wurden von Generation zu Generation Rezepte und Mischungen
weitergegeben", sagt der 54-Jährige, der
deshalb auch zu vielen Tees eine Geschichte erzählen kann. Zum Beispiel vom "Lung Ching", benannt
nach Kaiser Chian Lung, der vor etwa 250 Jahren in Zivilkleidung eine Teeplantage besuchte, wo ihm
Mönche mit Brunnenwasser ein derart köstliches Getränk brühten, dass der Kaiser nichts anderes mehr
trinken wollte.
So ähnlich geht es vielen Stammkunden im "Tee Tempel". Ein Grossteil schwört auf die Hausmarke "La
Cucu", einen grünen Tee mit chinesischem Bocksdorn. Er wirkt erkältungs- und
entzündungshemmend, stärkt Leber und Niere und fördert die Stimmung. Ferner gibt es unterschiedliche
Roibusch-Mischungen, die
keine anregenden Substanzen aber Mineralstoffe und Multivitamine enthalten. Wärmend,
durchblutungsfördernd sind Ingwer-Tees, sagt
Wu. Für Geniesser hält er "Jasmin-Perlen" bereit - eine Rarität. ?
Gramm kosten aber auch 40 Euro.
[Foto] Ein wunderbares Aroma liegt im "Tee Tempel", wo Tuvschin Wu auch manch heiss begehrte Rarität
verkauft.
Tee Tempel Benesisstrasse 48 Innenstadt 50672 Köln U: Rudolfplatz Öffnungszeiten: Montags bis
freitags
10-18, samstags bis 16 Uhr.