300 g Kalbsnierchen
400 g Mehlig kochende Kartoffeln
250 ml Milch
50 g Flüssige Butter
2 Zwiebeln
- fein geschnitten
1 Essl Essig
250 ml Rotwein
125 ml Kräftige Fleischbrühe
1 TL Rosmarin
- fein geschnitten
1 TL Scharfer Senf
1 TL Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter zum Anbraten
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