Fleisch

R: Falsche Schnitzel 1941



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Rinderherz
  • 1/2 Lorbeerblatt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • 1 Litr. Wasser
  • Fett
  • - zum Braten
    		•
    Das Herz wird in einem Liter Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und der Zwiebel weich gekocht.

    Erkalten lassen, in Scheiben schneiden.

    Mit Ei und Semmelbröseln panieren.

    In etwas Fett wie Schnitzel braten.

    :Quelle: Tante Linas Kriegskochbuch

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Fleisch, Innereien, Rind

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