Suppe, Gemüse

Grüne Suppe



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Spinat
  • 2 EL Mehl
  • Salz
  • Essig
  • 1500 ml Knochenbrühe
  • 3 Eier
  • - hart gekocht
    		•
    Gesäuberten Spinat in Salzwasser garkochen, durch den Wolf drehen und in der Knochenbrühe aufkochen lassen.

    Mehl mit Wasser quirlen, in die Suppe einrühren, salzen, mit Essig abschmecken und beim Servieren fein gehackte Eier unterrühren.

    :Quelle: Heyne - Russische Küche

    :erfasst: tom

    :Stichwort: Rußland

    Stichworte

    Ei, Gemüse, Suppe

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