Den Reis 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abgiessen. Einen Wok zu 1/3 mit kochendem
Wasser füllen. Den Reis auf dem Dämpfeinsatz verteilen, über das kochende Wasser stellen und ca. 15
Minuten zugedeckt dämpfen. Dann mit Zucker, Salz, Vanillemark, Kokosmilch und Sahne vermengen.
Die Mangos schälen und in Stücke schneiden. Saft und die Hälfte des Fruchtfleisches unter den Reis
rühren. Dann mit der restlichen Mango und den Kokosraspeln bestreut servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/03/08/index.ht
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:Letzte Änder. : 9.03.2005