Beilagen

Schaumbutter zum Fisch (nach Odette)



Für 1 Rezept

Zutaten

  • Butter
  • Petersilie
  • - fein gehackt
  • - oder Meerrettich, fein
  • - gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
    		•
    Butter (wie für Kuchen) schaumig rühren.

    Petersilie (oder Meerrettich) einheben.

    Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft sorgfältig abschmecken.

    Etwas überwürzen.

    Quelle: Das große >Odette< Kochbuch

    erfasst: tom

    Datum: 22.03.05

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