Den Marsala mit der Zitronenschale und dem -saft, dem Zucker und dem
Rahm in den Mixer geben. Auf höchster Stufe zwei Minuten schaumig schlagen. In eine
Chromstohlschüssel füllen und gefrieren.
Die Creme ca. 1/2 Stunden vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen und in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Anrichten kräftig durchrühren und in Dessertschalen füllen.