400 g Fest kochende Kartoffeln
- geschält,in 1 cm Würfel
1/2 Kleine Fenchelknolle
1 Stange Staudensellerie
1 Karotte
1 Zwiebel
- alle geputzt bzw.geschält
- und in möglichst kleine
- Würfel geschnitten
1/2 Kleiner Oktopus
- gegart (*)
- Fangarme in Scheiben
- geschnitten
750 ml Gemüsebrühe
1 Kleines Lorbeerblatt
1 Rote Chilischote
1/2 TL Getrockneter Oregano
1/2 Knoblauchzehe
1 Streifen Zitronenschale
- unbehandelt
Salz
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