Griesspizza mit Gemüse

Für 4 Servings

Zutaten

150 g Hartweizengriess

5 dl Milch

1 TL Ital. Kräutermischung

1 Essl Olivenöl

Butter

- zum Einfetten der Form

230 g Dose gehäutete Tomaten

- gehackt

500 g Marktgemüse

- nach Ihrer Wahl

150 g Mozzarella

- feingewürfelt

2 EL Frische Gartenkräuter

- gehackt

Kräutersalz

Muskat

Pfeffer

REF

- Lucas Rosenblatt

- in Brückenbauer 38

- 21. September 1999

- Vermittelt von R.Gagnaux

Milch mit Olivenöl, Kräutermischung, Kräutersalz und Muskat aufkochen. Den Griess in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei kochen.

Den Griess fünf mm dick, in eine ausgebutterte Auflaufform streichen. Gehackte Tomaten darauf verteilen.

Das Marktgemüse mit wenig Wasser in einer heissen Pfanne kurz dünsten. Mit dem Kräutersalz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf die Tomaten verteilen.

Zum Schluss den feingewürfelten Mozzarella und die frischen Gartenkräuter auf das Gemüse verteilen und im vorgewärmten Ofen bei 220 Grad zwanzig Minuten backen.

Dazu ein bunter Marktsalat und ein "chustiges" Roggen-Sauerteigbrot.

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Stichworte	Gemüse, Käse, Milchprodukte

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