Die klein geschnittenen Pflaumen und den Kandiszucker in ein weites Glas füllen. Den Cognac darüber
giessen und gut verschlossen drei Wochen an ein möglichst sonniges Fenster stellen. Ab und zu
durchschütteln. Danach durch ein Kaffeefilterpapier abfiltern und in eine saubere, trockene Flasche füllen.
Kühl und dunkel aufbewahren.