200 g Bergkäse
80 g Toastbrot
2 Esslöffel Milch
800 g Quark
1/2 Zwiebel
- geschält klein gewürfelt
5 Esslöffel Öl
2 Eigelb
1 Esslöffel Braune Butter
1/2 TL Zitronenschaleabrieb
- unbehandelte Zitrone
1 Esslöf. Petersilienblätter
- frisch geschnitten
1/2 Teelöffel Gemahlene Kurkuma
1/2 Teelöf. Paprika (edelsüss)
1 Prise Muskatmuss
1 Prise Cayennepfeffer
100 g Weissbrotbrösel
Salz
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