1 Mittlerer Wirsing
1 Stange Lauch
2 Grosse Karotten
- geputzt dünn gescheibelt
1 kg Festkochende Kartoffeln
- geschält gescheibelt
750 g Lammfleisch
- grob gewürfelt
50 g Durchwachsene Speckwürfel
2 Zwiebel
- geschält gewürfelt
500 ml Fleischbrühe
6 Durchwachsene Scheiben Speck
- a je ca. 13g
2 Esslöffel Thymian
1/2 Bd. Blattpetersilie
Salz
Pfeffer
Paprika (edelsüss)
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